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WHISKY LIVE 2019 | PARIS

10/10/2019

Sur la partie whisky, les embouteilleurs indépendants nous ont séduit par leurs distillats de qualité. La maison "The Single Malt of Scotland" produit des singles malt en small batch ou single cask, le ben Nevis 22 ANS est excellent!

Dans un autre style, Compass box confectionne des blended malt ou blended grain, un travail d'artisan dans l'art de l'assemblage, on aime les classiques comme OAK CROSS OU SPICE TREE.

Accueilli par Hajime Kunai, nous avons apprécié les whiskies de la petite distillerie japonaise Shinschu (MARS) pour ses blended COSMO et KASEI.

Notre tournée sur le whisky a été longue, de bons souvenirs sur Mackmyra (BRUSKS), Penderyn (Rich OAK),KAVALLAN (Le classique), NIKKA (12 ANS), RedBreast (21 ans), Armorik, Balbair (excellent!!), Craigellachie et bien d'autres encore!

 

 

Coté Rhum,les rhums jamaïcains caractérisent le style le plus puissant en élément aromatiques (Esters). On retient le HAMPDEN Great House, Le caroni Navy Rum OVERPROOF.

Nous avons pu dégusté de belles choses sur la Martinique avec NEISSON, bel équilibre en bouche, les Rhums JM et Clément. On a beaucoup aimé les rhums blancs de la Réunion sur la distillerie SAVANNA.

Pour les embouteilleurs, Plantation reste incontournable pour son savoir faire des rhums de terroirs, on a aimé le JAMAICA 2005 et le FIDJI 2009. Rum Nation produit également une belle gamme avec une signature plus douce.

 

 

Toujours un super moment de dégustations et d'échanges. On a réussi a mettre la main sur des raretés (il faut se battre) - du très bon à venir ! 

 

 

 

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