King of BBQ | Atelier Big Green EGG

Le 01.04.2022.

Ce n'était pas un poisson d'avril, nous avions quelques flocons de neige qui flottaient au dessus des barbecues pour notre Atelier Big Green Egg. Nous avons bravé le froid pour cette première édition, mais quoi de mieux que ce temps pour prouver que la cuisine au Big Green Egg peut se faire toute l'année ?

Nous avons tous été bluffé par toutes les possibilités de cuisine offertes par ces BBQ.

Un menu complet:

- Flammekueche (tarde flambée) cuite sur la pierre avec le petits lardons et oignons revenus dans un poêlon en amont.

- Saumon cuit sur planche de cèdre et concassé de tomates grillées

- Poulet rôti et grenaille confite

- Côte de boeuf

- pain maison cuit sur pierre et camembert rôti et fumé

- Ananas rôti au miel.

Un vrai régal et un vrai plaisir de tout avoir préparé au charbon de bois.

Merci au chef Big Green Egg pour cette démonstration !

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