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MOUTARDERIE EDMOND FALLOT | BOURGOGNE

04/02/2017

Nouveauté à découvrir depuis cette semaine: Les moutardes Edmond Fallot, l'un des derniers moutardiers de Bourgogne.

 

Cette maison familiale produit depuis 1840 de la moutarde de Dijon en suivant des méthodes artisanales. La grande particularité de la maison Fallot, est de broyer les graines de moutarde par une meule en pierre. Cette ancienne méthode permet à la pâte de ne pas chauffer et ainsi de conserver toutes ses qualités gustatives.

 

En plus de la véritable moutarde de Dijon, la moutarderie Edmond Fallot confectionne des moutarde aromatisées:  Cassis, vin blanc, estragon, .... beaucoup de saveurs à découvrir !

 

 

 

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